冬天是熱可可的季節(jié)。冷冷灰灰的天，窩在家里啜飲一杯熱可可是再幸福不過的事。而且，最好能自己做，這樣隨時(shí)都能喝到，想喝多少就有多少;最好做起來很容易，材料很方便取得。下面這些熱可可食譜就完全符合這樣的需求，今年冬天就來試試這八種不同的風(fēng)味，一起探索熱可可的新風(fēng)貌。

　　1. 焦糖熱巧克力永遠(yuǎn)不會(huì)太甜！加上焦糖，為熱巧克力添上一層更濃郁甜蜜的滋味。

　　材料(2人份)：

　　2杯牛奶

　　¼-½杯苦甜巧克力碎片

　　½杯焦糖醬*

　　鮮奶油或棉花糖

　　步驟：

　　以平底鍋加熱牛奶，再加入巧克力碎片及焦糖攪拌煮至巧克力融化

　　將步驟1的材料倒入杯中，佐以鮮奶油或棉花糖，再淋上焦糖醬

　　*焦糖醬：

　　材料：

　　1杯糖

　　¼杯+2湯匙水

　　¼杯鹽味奶油，切成一湯匙的大小

　　½杯鮮奶油

　　½湯匙鹽

　　步驟：

　　以平底鍋加熱糖及水直至沸騰

　　加入鹽味奶油，奶油融化后立即關(guān)火

　　加入鮮奶油及鹽攪拌即可

　　2. 花生醬巧克力花生醬與巧克力的完美組合真是太墮落的美味。

　　材料(2人份)：

　　½-1杯牛奶

　　½杯巧克力碎片

　　¼杯+2茶匙花生醬

　　1杯紅鮮奶油

　　1茶匙糖

　　巧克力糖漿

　　步驟：

　　在攪拌器中加入鮮奶油及糖，攪拌至鮮奶油呈柔軟的半固態(tài)

　　將牛奶、巧克力碎片及¼杯花生醬放入果汁機(jī)，以高速打4-5分鐘，再倒入杯中

　　將步驟1的鮮奶油倒在杯中的巧克力上，再淋上2茶匙融化的花生醬及巧克力糖漿

　　3. 墨西哥熱可可覺得一般的熱可可不夠暖胃嗎?不妨將辣椒粉加入其中，多了香辛味反而意外順口。

　　材料(1人份)：

　　4湯匙無糖可可粉

　　1小片黑巧克力

　　½茶匙肉桂粉

　　少許辣椒粉

　　¼杯牛奶

　　¾杯熱水

　　步驟：

　　在杯中加入可可粉、肉桂粉及辣椒粉，再加入黑巧克力及牛奶

　　加入熱水?dāng)嚢柚敝了胁牧先诨纯?

　　4. 起司蛋糕熱巧克力可以喝的起司蛋糕!以白巧克力取代黑巧克力，從準(zhǔn)備材料開始就是一連串的驚喜。

　　材料(2人份)：

　　1杯牛奶

　　¼茶匙香草精

　　56克白巧克力碎片

　　56克奶油起司，切成16塊

　　少許餅乾碎片及鮮奶油

　　步驟：

　　以平底鍋加熱牛奶，記得不要煮到沸騰

　　轉(zhuǎn)小火，拌入香草精及奶油起司直至融化

　　加入白巧克力碎片煮至融化，再倒入杯中，以餅乾碎片及鮮奶油裝飾

　　5. 辛辣熱可可辣味熱可可的做法不只一種，這次多了肉桂，還有拐杖糖及棉花糖的裝飾，看起來充滿少女心，嘗起來卻火辣辣。

　　材料(3人份)：

　　945毫升牛奶

　　5湯匙可可粉

　　1茶匙肉桂粉

　　1湯匙糖

　　?茶匙辣椒粉

　　棉花糖、拐杖糖或鮮奶油

　　步驟：

　　將所有的材料放入鍋中加熱，記得不要煮至沸騰，再倒入杯中

　　放上棉花糖、鮮奶油或拐杖糖裝飾

　　6. 家常風(fēng)味熱巧克力最簡(jiǎn)單的原料，最單純的味道，就像回到家一樣讓人安心。

　　材料(1人份)：

　　1杯紅糖

　　½杯巧克力碎片

　　½無糖可可粉

　　1支香草莢

　　1杯溫牛奶

　　步驟：

　　將紅糖、巧克力碎片、可可粉及香草倒入食物調(diào)理機(jī)研磨30-45秒直至呈細(xì)緻粉狀

　　將叁茶匙步驟1的材料倒入溫牛奶中攪拌即可

　　7. 紅酒熱巧克力代表兒時(shí)經(jīng)典飲品的熱巧克力加了成人世界的酒精，又衝突又合拍，好像帶著我們走過時(shí)光隧道，重溫童年的美好記憶。

　　材料(6-8人份)：

　　1½杯牛奶

　　1杯紅酒

　　?杯黑巧克力塊

　　椰子鮮奶油(可有可無)

　　步驟：

　　以平底鍋加熱牛奶及巧克力塊至融化，呈濃稠狀

　　倒入紅酒，再分裝至小杯中

　　依個(gè)人喜好加上椰子鮮奶油

　　PS.由于味道非常濃郁，所以雖然是2人份，仍建議倒入6-8個(gè)小杯中飲用。

　　8. 紅絲絨熱巧克力將美國(guó)很受歡迎的紅絲絨蛋糕元素融入熱巧克力中，柔滑香甜的滋味讓人難以抗拒。

　　材料(1人份)：

　　1杯牛奶

　　½杯苦甜巧克力碎片

　　1-1½茶匙紅色食用色素

　　1½茶匙香草精

　　¼杯鮮奶油

　　1湯匙糖粉

　　步驟：

　　以平底鍋加熱牛奶，拌入巧克力直至融化

　　加入食用色素及1茶匙香草精，再倒入杯中

　　將鮮奶油、糖及½茶匙的香草拌在一起，再倒在熱巧克力上，依個(gè)人需要灑上巧克力碎片

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